Il mascarpone, formaggio poco apprezzato per usi che non siano legati alla preparazione del tiramisù. Ma sapete che lo si può usare per qualunque cosa?
Salato per aperitivi, tartine o i famosi smørrebrød danesi. Non esiste solo un uso e oggi vi propongo una ricetta da leccarsi i baffi, cosa serve? Mascarpone ovviamente!
250 g di farina
250 g di mascarpone
150 g di zucchero
4 uova medie
una bustina di lievito per dolci
un cucchiaino di estratto di vaniglia o bacca
Montate inizialmente le uova e lo zucchero, aggiungete il mascarpone e la vaniglia e mescolate. Setacciate la farina e il lievito sopra l'impasto.
Versate in una tortiera imburrata e infarinata da 22-24 cm di diametro.
Io sulla superficie ho cosparso di mirtilli secchi che ho ammorbidito nell'acqua e successivamente strizzato, leggermente infarinati per non farli andare nel fondo e ho cosparso di zucchero.
Infornate a 180°C ventilato per 35 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino.
Super morbida e profumata!
Salato per aperitivi, tartine o i famosi smørrebrød danesi. Non esiste solo un uso e oggi vi propongo una ricetta da leccarsi i baffi, cosa serve? Mascarpone ovviamente!
250 g di farina
250 g di mascarpone
150 g di zucchero
4 uova medie
una bustina di lievito per dolci
un cucchiaino di estratto di vaniglia o bacca
Montate inizialmente le uova e lo zucchero, aggiungete il mascarpone e la vaniglia e mescolate. Setacciate la farina e il lievito sopra l'impasto.
Versate in una tortiera imburrata e infarinata da 22-24 cm di diametro.
Io sulla superficie ho cosparso di mirtilli secchi che ho ammorbidito nell'acqua e successivamente strizzato, leggermente infarinati per non farli andare nel fondo e ho cosparso di zucchero.
Infornate a 180°C ventilato per 35 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino.
Super morbida e profumata!
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