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Torta al cacao, noci e cioccolato al latte


E’ il mese della magia, degli alberi di Natale, di persone che profumano di abete, di neve morbida, di caminetti sempre accesi, di jingle natalizi, Michael Buble che canta alla radio, di luci nei balconi, di decine di Babbo Natale che tentano di arrampicarsi dai balconi, di cannella, di panettoni con o senza canditi, di culi del pandoro, di pantaloni che non vogliono sapere di chiudersi in vita, di fianchi sempre più larghi, di mani sempre in pasta, di forni sempre accesi, di biscotti e latte la sera, di cartoni Disney, di candele alla vaniglia, di maglioni rossi, di gonne plissettate, di regali fatti a mano, di scotch e colla a caldo, di spaghi e bigliettini, di famiglie non sempre unite, di litigi, di tavolate lunghe chilometri, di piatti da lavare, di parenti serpenti, di fotografie, di libri, di desideri, di speranze, di progetti che ti fanno paura, di abbracci, di amori e amicizie, di mani che si stringono, di promesse e ancora baci.

A tutti buone feste.

 
Torta al cacao, noci e pezzetti di cioccolato al latte

3 uova
200 g di zucchero
150 g di farina

50 g di fecola di patate

150 ml di latte

100 ml di olio di semi

70 g di cacao amaro

Una bustina di lievito per dolci

40 g di noci tagliate grossolanamente

50 g di cioccolato al latte
Sale

  Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale per 5-10 minuti. Setacciate la farina e la fecola,  unite alle uova alternando con il latte. Aggiungete l’olio, il cacao e il lievito setacciati. Mescolate con una spatola senza smontare l’impasto e unite le noci e il cioccolato spezzettato. Versate in uno stampo imburrato e infarinato, mettete in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti. Fate la prova dello stecchino che deve uscire asciutto.

Questa ricetta fa parte dei libri di Bake Off, io ho solo diminuito la farina e aggiunto la fecola, le noci e il cioccolato, se preferite potete usare 200 g di farina e omettete la fecola. La torta non è per niente asciutta, è morbidissima e si presta anche ad essere farcita.

Baci a tutti.
 
 
 
 

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