Crostata integrale con confettura di ciliegie e amaretti

Ssssera! Oggi in balia del dolce far niente mi ispirava di preparare una crostata ma non una semplice e noiosa crostata, volevo metterci qualcosa di esplosivo e girando un po' sul web mi son venute alcune ispirazioni, per cui ho voluto provare questa ricetta.
Stasera spero di rendere felice il mio love love quando torna da lavoro :)

Ingredienti per la frolla integrale:

150 g di farina 00
100 g di farina integrale
50 g di zucchero semolato o di canna
125 g di burro
2 uova intere
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
sale

Per la farcitura:

1 vasetto di confettura alle ciliegie
Amaretti
cacao amaro in polvere
zucchero a velo per decorare

In una ciotola mescolate le due farine, il lievito e il sale. Aggiungete il burro e amalgamatelo bene alle farine con le mani. Unite lo zucchero e infine i tuorli. Formate un panetto morbido, coprite con pellicola e conservate un'ora in frigo.
Passata l'ora di riposo, stendete 3/4 dell'impasto nella tortiera, bucherellate il fondo e cospargete un cucchiaio di cacao amaro. Versate la confettura e livellate bene. Immergete gli amaretti in'acqua aromatizzata. Io ho fatto bollire dell'acqua con una stecca di cannella. Disponeteli sulla confettura e stendete il restante impasto facendo aderire bene i bordi con i lati della pasta.
Mettete in forno statico a 180°C per 35-40 minuti.
Quando sarà tiepida cospargete lo zucchero a velo sulla superficie e buona merenda!

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