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Surprise cake



Mancano 23 giorni al natale e quindi inizierò a rompervi le scatole postando sempre immagini a tema, non mancheranno lucine, addobbi, alberi, cappelli e cerchietti con le corna, cascate infinite di dolci e chili mai di troppo. 


E’ la prima volta che mi cimento nella preparazione della surprise cake e sono soddisfatta del risultato e dell’estrema facilità che ha. E quanto mi son divertita a prepararla!


Prima di tutto va preparato l’impasto “sorpresa”.


Biscotto marquise:

3 tuorli

125 g di zucchero a velo

3 albumi

50 g di cacao amaro

15 g di fecola di patate


Montare i tuorli con 50 g di zucchero a velo. A parte montare gli albumi con il restante zucchero a velo. Setacciare il cacao con la fecola. Unire i tuorli e gli albumi montati e aggiungere le polveri poco alla volta. Stendete il composto in una teglia rettangolare foderata con carta forno (lo spessore deve essere circa di 1 cm) e cuocete in forno preriscaldato a 215°C per 5-6 minuti. Ricavate con dei taglia biscotti le formine che vi ispirano.




Per il plumcake ho deciso di adoperare una ricetta che preparo molto spesso e che potete trovare giù in basso nell’ultimo post che ho pubblicato qualche giorno fa della torta all’acqua. So che con questa preparazione non posso sbagliare.

250 g di farina
200 g di zucchero
2 uova
8 cucchiai di olio di semi
7 cucchiai di acqua
Sale
Cremor tartaro o lievito per dolci

Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungete i cucchiai di olio e di acqua, la farina setacciata con il lievito o il cremor tartaro (se usate quest’ultimo dovete aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato). Versate metà impasto nello stampo per plumcake imburrato e infarinato, prendete i vostri marquise e metteteli in fila come in foto. 



Coprite con il restante impasto e infornate in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti. Fate la prova dello stecchino, non proprio al centro sui biscotti.

Quando taglierete la prima fetta sarete soddisfatti! Potete realizzare quante più sorprese volete con questa procedura, è divertente e con un po’ di fantasia potrete realizzare bellissimi capolavori. Che aspettate? :)





Commenti

  1. Che idea carina! Io ho sempre voluto provare a fare questo tipo di plumcake ma ho sempre avuto paura di non riuscirci, a te è uscita benissimo! *-*

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    Risposte
    1. Puoi provarla anche tu, è semplicissima da fare :)

      Elimina
  2. Che idea carina! Io ho sempre voluto provare a fare questo tipo di plumcake ma ho sempre avuto paura di non riuscirci, a te è uscita benissimo! *-*

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