Voglia di Natale: torta all'acqua alle arance

In questi giorni c’è bisogno di pace, difficile a pensarci con tutti i fatti che son accaduti. Non riesco a pensarci che in quest’epoca si possa non solo parlare di guerre ma anche a farle. 

“Si mangia sangue si beve pazzia” dice Danilo Sacco nella canzone “Novembre mattina”.

L’umanità ha bisogno di amore, un sentimento che a molti essere umani è mancato sin da quando sono nati. Abbiamo sbagliato sin dall’inizio dei tempi, si iniziò a parlare di “diverso”, quella persona con una lingua diversa dalla mia, con culture ben diverse dalle mie. Abbiamo creato barriere, abbiamo creato bandiere per distinguerci. Ci hanno insegnato questo invece di insegnarci l’unione fra “gli essere umani” perché non ho nulla di diverso da una donna dell’emisfero australe o boreale, né dell’est né dell’ovest. Perché viviamo su un solo pianeta, un unico pianeta da cui non si può fuggire.

Vivere senza distinzioni si può? Io amo questo pianeta. 

“Siamo nati per vivere”.

Amiamoci tanto, viviamo tanto e mangiamo tanto. Viaggiamo e annusiamo fiori e cibo. E continuiamo a sognare.

Ho pensato di uscire gli addobbi natalizi dagli scatoloni perché mai come in questi giorni ho avuto il bisogno di ritrovare la pace, di pregare e piangere tanto. E allora fatelo tutti, ogni giorno sentitevi come se fosse natale, ritrovate l’amore per la vita verso tutti, sorridete e piangete, abbracciate forte e non lamentatevi. Fregatevene della dieta, basta mangiare cose genuine preparate in casa, poi buttate via le bilance, amatevi e amate.

Ma non buttate le bilance per pesare gli ingredienti eh! Sennò come potreste preparare i dolci?

Siamo liberi, siamo stelle, siamo unici.

Ingredienti:

250 g di farina

200 g di zucchero

2 uova

1 cucchiaio di miele

8 cucchiai di olio di semi

7 cucchiai di cucchiai di acqua

Scorza di un’arancia

Succo di un’arancia

Sale

½ cucchiaino di bicarbonato

16 g di cremor tartaro o lievito per dolci

Montate le uova con lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza dell’arancia fino a quando non risulta un composto spumoso. Sempre montando, aggiungete il miele, i cucchiai di olio, quelli di acqua, la farina setacciata con il cremor tartaro, il bicarbonato e alla fine il succo dell’arancia. Versate in una tortiera imburrata e infarinata di 22 cm di diametro e infornate in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti. Vi consiglio di non aprire il forno prima di aver fatto trascorrere 30 minuti, fate la prova dello stecchino, se necessita ancora di cottura prolungatela ma controllatela sempre. Sarà super morbida e vi profumerà casa di natale, pace e felicità.

Buona vita.