Torta profumata alle amarene

Come ogni settimana arriva mio nonno di ritorno dal mercato pieno di verdura e frutta! E come sempre, ci riempie di ciliegie perché qui in casa finiscono in un baleno e allora la mia cara testolina e la mia voglia di dolci mi hanno fatto preparare questa torta, penserete perché profumata alle amarene se ha usato le ciliegie? Perché in casa avevo lo yogurt alle amarene ecchecavolo! :)
Il risultato è davvero ottimo, potete usare le amarene fresche se le trovate e lo yogurt bianco. Intanto prendete carta e penna e poi cimentatevi su su!

Ingredienti:
250 g di farina
200 g di zucchero
200 g di ciliegie
2 uova
125 g di yogurt di amarene o yogurt bianco
60 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
Scorza di mezzo limone
Sale

Preparazione: Lavate e asciugate le ciliegie, tagliatele a metà e rimuovete il nocciolo. Mettete da parte. In una ciotola, mescolate le uova con l'olio e lo yogurt. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, zucchero, scorza del limone e pizzico di sale. Versate in una tortiera imburrata e infarinata. Disponete le ciliegie snocciolate sull'impasto, cospargete di zucchero e infornate a 170° per 45 minuti circa, fate la prova dello stecchino.

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