Questo mese sto mangiando così tante fragole che quasi quasi divento anch'io una fragolona gigante!
Per non parlare dei gelati, vivrei solo ed esclusivamente di loro, ma poi dovrei fare i conti con la salute :')
Ma io non mollo mica, dato che di dolci non posso farne a meno, ho pensato a inserire un ingrediente che in casa amiamo molto e che non manca mai a tavola: la rapa rossa a vapore! La tagliamo semplicemente a fettine sottili e la condiamo con sale, olio e aceto balsamico, una goduria! Ma questa volta sarà la protagonista indiscussa insieme al cioccolato fondente nella mia nuova e morbidissima torta!
A volte abbiamo bisogno di un tantino di coraggio e fantasia in cucina, realizzare nuovi sapori e sporcarsi un pò le mani, non avere paura di usare la creatività, non fa mai male!
Ora bando alle ciance, siete davvero pronti a questa ricetta? Dai che è un concentrato di benessere naturale!
Ingredienti:
- 250 g di rapa rossa al vapore (la vendono già cotta nelle confezioni sotto vuoto)
- 250 g di cioccolato fondente
- 2 uova
- 100 g di zucchero di canna
- 30 ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 90 g di farina
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- Per prima cosa passate la rapa nel frullatore, dopo di che con l'aiuto di un setaccio schiacciate bene la passata ottenuta così che perda tutta l'acqua.
- Nel frattempo fondete a bagnomaria il cioccolato.
- Montate le uova, lo zucchero, la vaniglia e l'olio.
- Setacciate la farina, il lievito e il bicarbonato.
- Aggiungete il composto di uova alle farine e amalgamate bene.
- Versate le rape frullate e setacciate e aggiungete anche il cioccolato fuso. Una volta mescolati bene tutti gli ingredienti, versate in una tortiera non troppo grande, basterà una dal diametro di 20-22 cm. Infornate a 180° (forno preriscaldato) per 40-50 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino!
Commenti
Posta un commento