Buon pomeriggio miei cari! Son due giorni che è arrivata l'estate, qui si sfiorano quasi i 40° e abbiamo tirato fuori i vestiti estivi! L'estate per me porta via tante forze e ogni anno è una sofferenza affrontare il caldo ma, quest'anno vivrò di tisane detox e tanta tanta frutta e ovviamente mare mare e mare! Però non dimentichiamoci che ogni tanto un buon dolce alla frutta ci sta ed è necessario per lo spirito! Ieri durante le mie visite al supermercato (ormai è routine per me) mi son imbattuta nel reparto yogurt e gli occhi mi son caduti sullo yogurt greco, avrete visto sicuramente la pubblicità in tv e vedendo che erano anche in offerta mi son detta proviamo a fare una bundt cake super morbida con questo yogurt, mi ha incuriosito! Il risultato è una torta altissima e super morbidissima, buona per la mia ricca colazione e i romantici tramonti accompagnati da un buon tè! Per questa ricetta non servirà alcuna bilancia, ci aiuteremo con i vasetti da 125 ml di yogurt, mi raccomando non buttate i vasetti, possono sempre servire :)
Occorrente per una bundt cake da 24 cm:
Se usate lo stampo per bundt cake fate raffreddare per un paio d'ore prima di sformare la torta.
Quando sarà sformata, preparate la glassa, versatela sulla cima della torta e vedrete quanto vi piacerà!
Occorrente per una bundt cake da 24 cm:
- 2 vasetti di yogurt greco
- 4 vasetti di farina
- 2 vasetti di fecola
- 4 vasetti di zucchero
- 6 uova intere
- 2 vasetti di olio di semi di arachide
- 1 bustina di lievito per dolci
- sale
- scorza di 1 limone non trattato
- 240 g di zucchero a velo
- spremuta di mezzo limone o quanto basta per formare una glassa cremosa e lucida
Se usate lo stampo per bundt cake fate raffreddare per un paio d'ore prima di sformare la torta.
Quando sarà sformata, preparate la glassa, versatela sulla cima della torta e vedrete quanto vi piacerà!
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