Cookies americani

Buon pomeriggio, qui non vedo l'ora che arrivi la primavera e ci porti un pò di bel tempo, non ne posso più della pioggia! Certo, voi direte che io stia sempre in cucina col forno acceso perciò il freddo deve per forza farmi comodo, ma adoro il sole e le belle giornate, amo indossare vestitini freschi senza maniche, senza sentirmi appesantita da grossi maglioni e sciarpone. Diciamo che vorrei vivere dove è sempre estate va :)
Ma adesso torniamo a noi, a fine febbraio, alla pioggia e alle mattine passate in cucina al calduccio. Per questa giornata l'ideale è preparare dei buonissimi cookies made in USA che vi regaleranno dei momenti di felicità. E allora pronti con carta e penna, lista della spesa o se siete fortunati vi troverete già gli ingredienti in dispensa, date un'occhiata forza perchè sono facili e golosi :)

Serviranno:

290 g di farina
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di sale
230 g di burro ammorbidito
180 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 uova grandi
250 g di gocce di cioccolato fondente

Preriscaldate il forno a 180°.
Unite farina, bicarbonato e sale.
Sbattete il burro con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere una crema. Aggiungete le uova uno per volta. A poco a poco aggiungete la farina, infine le gocce di cioccolato.
L'impasto deve essere un pò appiccicoso per cui tenete a portata di mano una ciotolina con dell'acqua e intingete le mani prima di formare ogni pallina che disporrete sulla teglia rivestita con carta forno. Distanziatele un bel pò perchè in forno le palline si appiattiranno e non vorrete trovarvi una massa informe di biscotti incollati gli uni agli altri :) A me capita che vi si incollino un pò ma non mi dispiace poi doverli scollarli e dargli una forma un pò rustica, restano comunque buonissimi.
In forno teneteli per una ventina di minuti, finchè non saranno dorati, saranno morbidi e un pò salati, vi sembrerà di essere in vacanza negli Stati Uniti :)

Scrivetemi le vostre opininioni :) xoxoxo

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